שמי רויטל ישי ואני קונדיטורית. למדתי באסטלה כיתת אומן קונדיטוריה, בעלת קונדיטוריה בוטיק וקייטרינג גורמה חלבי לכל אירוע, עוסקת באפיה הנעשית  בעבודות יד ובדגש על איכות חומרי הגלם, טריות, אסתטיות, ניקיון וצבעוניות עם המון אהבה .

מאז ומתמיד האפיה הייתה חלק מחיי הילדות שלי במטבח עם אמא, הצורך להעניק , לפנק, ולשמח מקנה לי אושר עילאי הממלא את נשמתי. חלום שמתגשם.